Ardmore 13yo / 48.5% / Bottled 2024 / 700ml 【The Thompson Bros.】 / Bottler : Dornoch Distillery [Scotland] 
ドーノッホ蒸溜所は、ハイランドでトンプソン家が経営する美しい古城のホテル、ドーノッホ キャッスルホテルの一角に、フィルとサイモンの兄弟により、2016年に設立されました。
彼らがホテル内で運営しているモルトバーはスコットランドでも名高く、更なる挑戦として自身で蒸溜酒を造りたいとクラウドファンディングに踏み切ったことから、彼らの蒸溜酒造りは始まりました。まだ新しい蒸溜所ですが、スコットランド国外でも徐々にファンを増やしています。
【Highland Single Malt Scotch Whisky / Cask Type : 2 x Refill Barrel】
Artwork by : KMG
この、あまり目立たないハイランド蒸留所のトンプソンとしての8 回目のボトリングでは、2つの樽をトンプソンの自社ウェアハウスでバッテッドすることにしました。
2021年8月から寝かせていたアードモア2009の樽を、2年前に受け取ったノンピートアードレア2010の樽とほぼ50/50でブレンドしました。アードレアは通常はオフィシャルボトルのブレンドに用いられますが、インデペンデントボトラーを通じて時折脚光を浴びることもあります。
この2つの樽をバッテッドしたのち、風味のシンフォニーを体感するため、アルコール度数48.5%までゆっくりと加水致しました。このピートとノンピートの融合は、アードモアの特徴であるスモーキーなリフはそのままに、アードレアによってトロピカルフルーツの香りを増幅させ、調和のとれた多声的な表現を生み出しました。
【テイスティングノート】
香り：コールバンカー、焦げたマンゴー、バーベキューグリル、ベーコン、デーツ、コリアンダー、白ブドウとレモングラスを添えたメロンの皮、加水により更にライラックとユーカリが引き出されました。
味わい：黄色いトロピカルフルーツ、バンダバーグ、非常にオイリー、バターっぽさ、唐辛子、タバコ、ビチューメンでコーティングされたグーズベリー、辛口白ワイン。
フィニッシュ：熟したストーンフルーツ、軟膏、ラプサンスーチョン、濃厚なフィニッシ。
（輸入本数72本）
[輸入元資料より]
