Secret Speyside Single Malt Scotch Whisky 2011-2023 / 11yo / 48.5% / 700ml 【The Thompson Bros.】 / Bottler : Dornoch Distillery [Scotland] 
ドーノッホ蒸溜所は、ハイランドでトンプソン家が経営する美しい古城のホテル、ドーノッホ キャッスルホテルの一角に、フィルとサイモンの兄弟により、2016年に設立されました。
彼らがホテル内で運営しているモルトバーはスコットランドでも名高く、更なる挑戦として自身で蒸溜酒を造りたいとクラウドファンディングに踏み切ったことから、彼らの蒸溜酒造りは始まりました。まだ新しい蒸溜所ですが、スコットランド国外でも徐々にファンを増やしています。
【Speyside Single Malt Scotch Whisky / Cask Type : 2 x Refill Sherry Butts】
Artwork by: KMG
【テイスティングノート】
香り：メ生感、グリスト、ボイルした大麦糖のスイーツ、ライムコーディアル、グレープフルーツの皮、開けたてのスワンマッチの箱、ドライリースリング、レモンジュース、ミーティー、旨味、アーモンド、昆布。
味わい：大麦の香りが続き、ロビンソンズバーレーウォーター、焼きたてのペストリーとパン、グレープフルーツジュース、肉厚でほのかにストラックマッチのヒント、ぶどう、メイス、ジンジャーライムワインガム、海塩。
フィニッシュ：ジンジャー、シトラスピール、スルタナ、アモンティラードシャール。
（輸入本数126本）
[輸入元資料より]
