Undisclosed Distillery (Islay) 2007 -2024 / 16yo / 54.4% / 700ml 【Infrequent Flyers Release #133】 / Bottler : Alistair Walker Whisky Company [Scotland] 
アリスター・ウォーカー・ウイスキー・カンパニーは2018年に創業したインディペンデントボトラーです。創業者のアリスター・ウォーカーは、グレンアラヒー蒸溜所を手掛けるシングルモルト界の伝説的プロデューサー、ビリー・ウォーカーを父に持ち、長きに渡りベンリアック蒸溜所で経験を積んだ実力派です。
【Islay Single Malt Scotch Whisky / Style : Ruby Port Hogshead Finish #807405 / No of Bottles : 305】
1つの蒸溜所の枠に留まらず、広くカスクセレクトができるインディペンデントボトラーという立場で、父ビリー・ウォーカー譲りの卓越したテイスティング能力を思う存分生かしたカスク選びに、非常に注目が集まっています。また、シングルカスクをカスクストレングスでボトリングし、世界でシェアしているため、ごく少量の入荷となっています。
アイラ島のある蒸溜所のシングルモルト（蒸溜所名は非公開)。ピートとルビーポート樽のフルーツ風味の見事なコンビネーション
香り：甘いタバコ、柔らかなピート、砕いたブラックペッパー、ジンジャー、湿ったアスファルト。
味わい：エレガントなピートスモーク、アプリコット、ブラッドオレンジ、桃、スパイス
（限定48本）
[輸入元資料より]
