【Mauritius Rum / Distillery : Undisclosed / Type: Traditional Cane Juice Rum / Still type : Column Still / Tropical ageing : 2yo, Continental ageing : 6yo / Cask Type : #18 / No of Bottles : 328】
Giacomo Modolo
1988年ベネチア生まれ。ベネチア美術学校を卒業後、2011年2月にベネチア美術アカデミーでグラフィックアートの学士号を取得し、2013年2月に同校で装飾の大学院学位を取得。イタリア国内外でのグループ展に参加し、ペインティング、ドローイング、グラフィックを展示。
提供：CRAG Gallery - Turin

【テイスティングコメント】
香り：黒砂糖とパン菓子のような甘み、家具磨きに柑橘の風味（ブラッドオレンジ、レモン）。バニラ、フローラルな蜂蜜にキャラメル掛けのアーモンド。
味わい：磨かれた木材、少しのユーカリにミント、ベルガモット、アプリコットジャムに焼いたパイナップル。
フィニッシュ：長すぎずハーバル。焼けたバニラとチャーされたオークのヒント。

[Tasting by Valinch & Mallet]