【Jamaican Rum / Distillery : Undisclosed / Type: Pure Single Rum / Still type : Column Still / Tropical ageing : 15yo, Continental ageing : 2yo / Cask Type : #9 / No of Bottles : 272】
Giacomo Modolo
1988年ベネチア生まれ。ベネチア美術学校を卒業後、2011年2月にベネチア美術アカデミーでグラフィックアートの学士号を取得し、2013年2月に同校で装飾の大学院学位を取得。イタリア国内外でのグループ展に参加し、ペインティング、ドローイング、グラフィックを展示。
提供：CRAG Gallery - Turin

【テイスティングコメント】
香り：熟した洋梨、そしてタバコにカンフル、心地よい酢や塩水のヒント、そして立ち上がるオレンジの花の香り。温かいケーキ、トフィー、のこぎりで切られた松の木。
味わい：クリーミー、塩水、そしてオリーブ。
フィニッシュ：長く、粗い、塩水っぽさ。

[Tasting by Valinch & Mallet]