【Barbados Rum / Distillery : Undisclosed / Type: Pure Single Rum / Still type : Pot Still / Tropical ageing : 5yo, Continental ageing : 17yo / Cask Type : #12 / No of Bottles : 273】
Diego Zangirolami
芸術高校を経て、トリノ工科大学建築学科を卒業。 彼の芸術的研究は、ヨーロッパの伝統と強く結びついており、人物、風景、建築、歴史、文学、詩、神話が互いに語り合うオリジナルの細密画が特徴的です。高いデッサン力を持ち、洗練された絵画的技法を持っています。
提供：CRAG Gallery - Turin

【テイスティングコメント】
香り：フルーティでスパイシー。ジューシーなアプリコット、バナナ、オレンジピールのミックス。アーモンドとココナッツ・フレークのヒントも。シナモン、生姜、杉材。
味わい：再びスパイス（胡椒、シナモン、アニス）、しかし次にフルーティな風味が黒砂糖、バノフィーパイ（イギリスのお菓子のパイ）、そしてオレンジ味の飴とともに現れ、モカのヒント、最後にユーカリが顔を覗かせます。
フィニッシュ：長く、かなりドライ、苦みのあるチャー由来の風味に、ダークチョコレート、生姜。

[Tasting by Valinch & Mallet]