【Highland Single Malt Scotch Whisky / Cask Type : Bourbon Barrel #651139 / No of Bottles : 89】

クラシックなバーボン樽は約 180 リットルです。今回の熟成期間が10年とさほど長くないのにかかわらず、このカスクストレングスと本数となったため、おそらくいくらかの損失がありました。ですがその味わいは、リンゴとドライフルーツのフルーティーな香りが口に広がります。シトラスとスパイスのフィニッシュ。

【テイスティングコメント】
カラー：麦わら色、澄んで透明。
香り：鼻に近づけると、すぐにハチミツ、白い果実、リンゴ、柑橘類の香りがします。
味わい：フレッシュで、アルコールに溶けたサクランボの香りが豊か、ドライフルーツ、リコリス、トフィーの香りがソフト。フィニッシュはタンニンによる軽い渋みが特徴で、口の中をすっきりさせるので、食後の一杯に最適です。口に含むと味わいが広がり、ハチミツとトフィーの軽い香りが始まり、リコリスとタバコのフィニッシュが続きます。天然水を少し加えると、熟した果実の香りが広がり、リコリスの余韻が広がります。

[輸入元資料より]