【Speyside Single Malt Scotch Whisky / Cask Type : 1st Fill Sherry Butt #2216 / No of Bottles : 613】

ウイスキーの本場スコットランドにあるホテル【Highlander Inn】の姉妹店【Highlander Inn Chichibu】が樽を選定した限定品
ハイランダーイン秩父を運営するハイランダーインジャパンが厳選するアニュアルボトリング。5周年を迎えた2024年にリリースする第5弾は、マッカランの好敵手と云われて、6世代にわたり家族経営を続けるとともに、伝統的なスペイサイドスタイルによるウイスキー造りにこだわりつづける、現在では数少ない蒸溜所グレンファークラス。
皆川達也氏以下、ハイランダーインジャパンのメンバーが複数のカスクサンプルをテイスティング、メンバー全員の意見が一致し、1stフィルシェリーバットの1樽が選定された。クラシカルなシェリー樽熟成の香味とドライフルーツやスイーツの上品な甘さのバランスが絶妙。
グレンファークラスの歴史的な名作“１０５”のオマージュとして、シングルカスク・カスクストレングスでありながら“１０８”の表記を採用。スぺイサイドの伝統と歴史が詰まった１本。

ハイランダーイン秩父とは
ハイランダーイン秩父は、埼玉県秩父市にあるウイスキー愛好家向けのバーです。スコットランド・スペイサイド地方で知られるバー＆宿泊施設「ハイランダーイン」の日本姉妹店として設立されました。ウイスキーの聖地ともいえる秩父は、地元の蒸溜所「イチローズモルト」で有名で、ウイスキー愛好家たちにとって特別な場所です。
ハイランダーイン秩父は、世界中のウイスキーを取りそろえ、特にスコッチウイスキーやジャパニーズウイスキーのラインナップが充実しています。また、テイスティングイベントや限定ボトルの販売など、ウイスキー愛好家が集う交流の場としても知られています。

グレンファークラスとは
グレンファークラス（Glenfarclas）は、スコットランドのスペイサイド地方に位置する家族経営の伝統的な蒸溜所で、世界的に有名なシングルモルトウイスキーのブランドです。1844年に創業され、現在ではグラント家が6世代にわたって経営を続けています。スコットランドでも数少ない独立した蒸溜所の一つとして、その伝統と品質へのこだわりで知られています。
グレンファークラスの特徴としてはスペイサイド地方の典型的なスタイルであるフルボディでフルーティーな味わいを持つウイスキーを造っています。特にシェリー樽熟成にこだわり、リッチで深みのあるフレーバーが特徴です。

香り：オロロソシェリー、ランシオワイン、カカオパウダー、くるみ、カラント、革張りの家具、乾燥茶葉、芝土、鉛筆削り、樟脳。
味わい：プルーン、ドライイチジク、フランベしたバナナ、ステーキの上のパイナップル、チョコレートケーキ、黒糖アーモンド、紅茶、フルボディ。
フィニッシュ：非常に長く、複雑。アメリカンチェリー、ブルーベリージャム、柏餅。その後、ジンジャー、炙った獅子唐や万願寺唐辛子等スパイスの優しい温かさ。
コメント：クラシカルなシェリー樽熟成の香味とドライフルーツやスイーツの上品な甘さのバランスが絶妙。グレンファークラスの歴史的な名作“１０５”のオマージュとして、シングルカスク・カスクストレングスでありながら“１０８”の表記を採用。スぺイサイドの伝統と歴史が詰まった１本だ。

[商品紹介より]