【Islay Single Malt Scotch Whisky / Cask Type : 1st Fill Bourbon Barrels for 4yo, Ex-Pomerol Wine Casks for 5yo】

「カスク・エクスプロレーション」シリーズ６番目のリリースとなる本エディションは、シングルモルトとして初めてポムロールワイン樽で熟成。ポムロールワイン樽の瑞々しい果実のアロマ、アイラ島の柔らかな海の性質、ポートシャーロットの象徴であるピートスモークのバランスが見事で、豊かな力強いシングルモルト。2013年に収穫した大麦を蒸留後、ファーストフィルのバーボン樽で４年間熟成、ポムロールワイン樽にリカスクしさらに５年間熟成。アルコール度数 54.5%、フェノール値 40 ppm。

【テイスティングノート】
カラー：ハシバミ色。
香り：まず暖かみのあるピートスモークと赤い果実の香りが立ち上がり、次第に煮詰めた洋梨、メロン、かすかな海の香りへと変化していきます。続いてローズとゼラニウムの繊細なフローラルが、樽材を由来とするバニラ、蜂蜜、革、焦げたオークと共に現れます。ウイスキーがさらに開くにつれ、クローブとジンジャーが混ざり合った微妙なスパイスが、ほのかなマジパンと共に前面に押し出されます。
味わい：麦芽糖とピートスモークがスピリッツの粘りある極上のコクと相まって口の中に濃厚に広がります。樽の影響によるオークと果実の見事なバランスが続く中、瑞々しいブラックベリー、プラム、古いレザーが現れます。
フィニッシュ：全期間をアイラ島で熟成させたシングルモルトならではの柔らかな海の香り、砕いた貝殻、かすかなシトラスレモンの皮がフィニッシュを彩り、ポートシャーロットの象徴ともいえるピートスモークが長い余韻を奏でます。

[輸入元資料より]