【Blended Malt Scotch Whisky / Cask Type : American Oak Sherry Butts】

今年、コンパスボックスを創業したジョン・グレイサー氏は一線を退き、共にブレンディングを担当していたジェームス・サクソン氏が、新しいウイスキーメーカーとして精力的に限定品のリリースを重ねています。今回は同社の定番シリーズである「シグネチャーレンジ」改め「コアコレクション」から、新商品をご紹介します。

ブレンデッドモルト『クリムゾンカスク』は、スパイスツリーとスパニアードをミックスしたイメージ、素晴らしくリッチでエレガント、熟成感もあり、奥から完熟したフルーティーなテイストとフィニｯシュに向けてスパイシーなテイストがバランスよく拡がります。骨格を創るシェリーカスクと少量のバーボンカスク、アクセントのヘビーチャーしたフレンチオークのブレンドがこの素晴らしいバランスを組み立てているのでしょう！

新しい定番は「ピートモンスター」、「オーチャードハウス」に加えてこの『クリムゾンカスク』と「ネクタロシティ」となり、「スパイスツリー」及び「ストーリーオブザスパニアード」は現在庫で終了となります。どちらもサンプルをテイスティングしましたので以下をご参照ください。新しいウイスキーメ－カー、ジェームス・サクソン氏が作り出す次世代のコンパスボックスにぜひご期待ください！

【オフィシャルテイスティングノート】
クローヴとカルダモンの入ったチョコレートファッジのケーキ、かすかなプラムジャム＆赤スグリのゼリー、リッチなチェリー、トフィーにオーク樽、フィニッシュにレーズン、ハニー＆ブラウンシュガー。

【レシピ】
アベラワー村近郊の蒸留所のファーストフィルオロロソシェリーバットフィニッシュ26.9％、ベンリネス蒸留所のファーストフィルバーボン14.5％、グレンマレイ蒸留所のファーストフィルシェリー19.7％、グレンマレイ蒸留所のファーストフィルシェリー11.3％、アベラワー村近郊の蒸留所のファーストフィルオロロソシェリーバット8.4％、ハイランド産ブレンデッドモルトのヘビートーストフレンチオーク7.3％、ティーニニック蒸留所のファーストフィルシェリーバット6.1％、グレンマレイ蒸留所のリフィルレッドワイン樽5.8％

[輸入元資料より]