バロン・ド・ルストラックの商品群は大別して3種類あり、Vintage Selection (40%)、Domain Selection (Brut de Fut), Blend Selection (40% & Brut de Fut)です。小規模蒸留業者からなるDomain Selectionはその個性を尊重し、ドメインで熟成され、セラーマスターが定期的に訪問して蒸留者と協議し熟成管理を行い、AOC法で伝統的に製造、熟成されていることは言うまでもありません。すべて加水なしのBrut de Futにも関わらず、優しく、とても風味に富み、昨今、あまり話題になりませんがスローフードなのです。

【テイスティングコメント】
カラー：ルビーレッドの輝きを放つ明るいアンバー。
香り：ブドウ品種バコの力強さと、上質な木のエレガンスを兼ね備えています。プルーン、バニラ、砂糖漬けの洋ナシの香りが広がります。
味わい：気品があり繊細で、非常にバランスが取れており、驚くほど香りが強く、スパイスとシガーボックスのニュアンスを伴う長い余韻が特徴です。

[Tasting by Baron de Lustrac]