Glen Moray 2012-2023 / 11yo / 58.8% / 700ml 【Maturity Paradigm】 / Bottler : Whisk-e [Japan] 
マチュリティパラダイム（＝熟成の模範体系）
あるときに生み出されたあらゆるモノは、時の経過とともにその姿や形を変え、より洗練された姿へと進化していきます。これはウイスキーも同様で、無色透明で生まれたニューメイクはあらゆる樽の中で時を経ることにより熟成を重ね、様々な色調や味わいを得て飲み手を楽しませるウイスキーへと進化していきます。
『Maturity Paradigm』はそのようなウイスキーの熟成を体現し、長短に関わらず熟成酒の醍醐味である「時の経過」を味わっていただくウィスク・イーのオリジナルシリーズです。ラベルは好評を博したDaydreamシリーズの作者、Pola氏の描き下ろしデザインで、時の経過によるあらゆるモノの進化をコラージュで表現しています。
【Speyside Single Malt Scotch Whisk / Cask Type : Bourbon Barrel #800399】
11年の熟成によってリンゴの風味が開花したシングルカスク
『グレンマレイ2012』はバーボンバレルの11年熟成で、シングルカスクのカスクストレングスボトリングです。
色はイエローゴールド。グラスに注ぐと紅玉りんご、ほのかに桃が感じられ、粉砂糖を掛けたパンケーキ、軽いバニラクリームのアロマに日焼けしたオークの芳ばしさが加わります。口に含むとスライスしたリンゴを添えたアップルティーのような味わいに細引きのペッパーが加わり、奥から軽めのトフィ、リコリス、カカオパウダーが現れます。フィニッシュにドライなレモネード、麦わらのニュアンスが加わり、程よくビターの効いた甘みが広がります。
11年の熟成によって、リンゴの風味が開花し、程よい締まりのある味わいが楽しめるシングルカスクです。ぜひこの機会にお楽しみください。
（限定217本）
カラー：イエローゴールド。
香り：紅玉りんご、ほのかに桃、粉砂糖、パンケーキ、バニラクリーム、オーク、麦わら。
味わい：アップルティー、ペッパー、トフィ、リコリス、カカオパウダー、ドライなレモネード。
[輸入元資料より]
