Braeval 2000-2023 / 23yo / 57.9% / 700ml 【Whisky AGE #0026 Tuxedo Cat, Pon Pon】 / Bottler : Whisky Age [Taiwan] 
台湾の「ウイスキー エイジ WHISKY AGE」は、2014年に様々なフレーバーのウイスキーアイスクリーム『アイラ・インパクト・ウイスキーアイスクリーム』を発売し、話題になりました。その後ウイスキー専門会社としてボトリングを手掛けるようになり、現在、400樽近くのストックをスコットランドに有しています。
2018年には満を持して自社ブランド『ザ・ウイスキー・ブルース』をリリース。
2020年に「The Whisky Jury」のエージェントとなり、さらに翌2021年に独自のカスクセレクションブランド「Whisky AGE」を発売。
[WHISKY AGE ホームページより抜粋]
【Speyside Single Malt Scotch Whisky / Cask Type : Sherry Puncheon #15631 / No of Bottles : 438】
新シリーズ『タキシードキャット-ポンポン』
この愛らしいラベルはアーティストのZhi Zhiによるものです。夜と植物を愛する猫をテーマにしたイラストレーターで、彼女は光と影を使って、寂しくも温かい雰囲気を作り出すことに長けています。タキシード猫のポンポンは、人生に対して飽き飽きしているけれど、新しいことに興味津々の猫です。人生でどんな困難に遭遇しても、彼女は必ず困難の中に足場を見つけます。
【テイスティングノート】
香り：レーズン、ブドウ、プラム、柑橘類、甘く塩気のある砂糖漬けフルーツ、トフィー、ブラウンシュガー、ネクター、ナッツ、ウッド、クローブ、カルダモン、スパイスのまろやかで甘い香り。
味わい：滑らかな舌触り。レーズン、グレープジャム、ベリー、柑橘類、ドライフルーツ、ネクター、トフィー、ウッド、リコリス、カルダモン、スパイス。
フィニッシュ：ミディアムからロング。ブドウ、ベリー、ほのかなメロンの甘み、甘く塩気のある砂糖漬けフルーツ、トフィー、ウッド、カルダモン、スパイス。
【コメント】
レーズンとベリーの甘くてまろやかな落ち着いた香りは、さらに味わいたくなるような気分にさせます。フルボディのブドウジャム、蜂蜜、トフィー、ウッドの香りが口の中で重なり、深みを生み出します。
[Comment by WHISKY AGE]
