A Bardstown Distillery 2009-2024 / 15yo / 54.7% / 700ml 【The Young Masters Edition 2024】 / Bottler : Valinch & Mallet [UK] 
[Italy] 
『ヴァリンチ＆マレット』は、2015年9月に二人のイタリア人（ダヴィデ・ローマンとファビオ・アーモリ）によって設立されました。二人の経歴はそれぞれ異なり、ダヴィデは投資ファンドの元トレーダーで、ビール（自家製の研究）や、特にスピリッツやウイスキーに多大な熱意を抱いていました。ファビオは酒類業界で25年間のキャリアをもち、最初にワイン、その後ウイスキー業界に従事し、有名なリチャード・パターソンのクラスに参加したこともあります。
『ヴァリンチ＆マレット』の発想は、イタリア人のデザイン感覚、審美眼、職人魂に対する敬愛と、ウイスキーヘの情熱を結集することでした。彼らがウイスキー選びをする基準は、極めてシンプルです。“彼ら自身が飲みたいもの”、“蒸留所の特徴を具現しているもの”、“熟成のピークでボトリングすること”です。現在ではフランスをはじめ世界各国に輸出しています。
【Kentucky Straight Bourbon Whiskey / Cask Type : New Charred White Oak Barrel #3440934 / No of Bottles : 225】
【テイスティングコメント】
香り：リコリスの根 (ウッドスティック)、ハーブ。
味わい：リコリスの根とスパイスを伴う非常にハーブ的な風味、その後、典型的なスミレとバニラ、キャラメル、トフィーの甘さが続きます。
フィニッシュ：ほのかなスモーク、ピートとスパイス。
[Tasting by Valinch & Mallet]
