Secret Islay [Kildalton] 2017-2023 / 6yo / 54.6% / 700ml 【Osanpo Series #01】 / Bottler : Rudder ; Three Rivers Tokyo [Japan] 
The Highlander Inn Chichibu
ハイランダーイン秩父 は、埼玉県秩父市にあるウイスキー愛好家向けのバー。スコットランド・スペイサイド地方で知られるバー＆宿泊施設「ハイランダーイン」の日本姉妹店。
世界中のウイスキーを取りそろえ、特にスコッチウイスキーやジャパニーズウイスキーのラインナップが充実。テイスティングイベントや限定ボトルの販売など、ウイスキー愛好家が集う交流の場としても知られています。
【Islay Single Malt Scotch Whisky / Cask Type : Hogshead / No of Bottles : 376】
Label design : Malme.design
アイラ島の東部に位置するArdbeg 蒸溜所から生まれた魅惑的なシングルモルトウィスキー。アイラの象徴ともいえるスモーキーなピート香を纏いつつも6 年熟成とは思えない深みのある味わいが特徴の一本です。
- 朝から楽しめる浜辺のウイスキー -
香り：爽やかな潮風を思わせるヨード感と、ほのかに感じる小豆の甘み。フレッシュな柑橘香に、貝出汁のような旨味が広がる。
味わい：ドライな口当たりから、徐々にフレッシュな柑橘の酸味が追いかけてくる。シャリっとした塩気とビターオレンジのほろ苦さがアクセントに。ミル貝のようなクリーミーな旨味とたっぷりのミネラル感が余韻を引き立てる。
フィニッシュ：海藻やカキ殻、磯の香りが重なり合い、乳酸のまろやかさとフレッシュなミルキーさが心地よく続く。
- シジミの赤だしを思わせる、旨味豊かな一杯 -
香り：日本海を連想させる潮の香りに、シジミの赤だしのような奥深い旨味が広がる。甘く煮た朝豆のようなほのかな甘みも感じられる。
味わい：さわやかでスッキリとした口当たりの中に、じんわりと広がるピートのスモーキーさ。牡蠣やスモークサーモンのような旨味が重なり合い、奥行きのある味わいを演出する。
フィニッシュ：ミネラル感とスモークが余韻として長く続き、海の恵みを感じさせてくれる。
[商品紹介より]
