Elisir M.P. Roux Pour le 10è anniversaire Bar iXey Gion Kyoto / 47% / 500ml / Bottler : [France] 
【Liqueur】
【Erisir.M.P.Roux テイスティングコメント】
2010年。私が未だ、とあるバーの従業員として働いていた頃。それが、このリキュールとの初めて出会いでした。不思議とどこのバーで飲んだかは覚えがなく、その美しい色合いだけが、今も鮮明に記憶に残っています。琥珀というよりは瑪瑙を連想する独特の色合いで、檜皮の色に、カワセミの羽を溶かし込んだような、最も暗く、同時に明るいみどり。レ・ミゼラブルの著者、ビクトル・ユゴーがシェーンブルク城を「最も美しい廃墟」と評し、本居宣長が平安文学の素晴らしさを「もののあわれ」と表現したように、長く続く歴史を持つ国々では、洋の東西を問わず、枯れゆく様を愛でる文化が育まれるように感じます。ですからこの特有のみどりも、印象的に、私の心に残っているのでしょう。
[中略]
2024年。未熟な私がオープンした「喫酒幾星」が10周年を数えます。何か記念になるものをと思い、今回満を辞して「Erisir M.P.Roux」の復刻をお願いしました。実はこの事を社長のJeanにメールした途端、すぐに返事がありました。すると、その2日後に彼の弟である専務が、ちょうど私の店に来ようとしていたというのです！これには私も驚きました。かくして、話はスムーズに進み、輸入元のマルカイさん、酒販のKyoto Fine Wine & Spirits さんのご協力を得て、今回の発売に至りました。
そして今。私の手元には、復刻したErisir M.P.Rouxがあります。その美しい色合いと、風味はそのままに、様々な記憶がよみがえります。アロマは、骨格のはっきりした漢方薬のような香りの中に、明るいミントやレモン、アニスが混然としています。口に含むと、強いミントやスパイシーなアタックがあり、味覚を刺激します。徐々にレモンバーベナ、ダミアナ、ジンセン、マジョラムと変化し、ニガヨモギの苦味の奥から、フレッシュな余韻が現れます。
2022年からのシャルトリューズの世界的欠品に合わせるように、幾星の十周年がひとつの触媒。つまりは賢者の石のように働き、歴史的な銘酒に再度光を当てます。それは自分が決めたようでいて、最初から決まっていたような、不思議な感覚です。そんな戻された時間から抽出されたエッセンスを、皆様のお手元にも届けられたなら、これ以上の喜びはございません。
[Kyoto Fine Wine and Spirits サイトより]
