Kanosuke Double Distillery / 53% / 700ml / Bottler :
Kanosuke Distillery [Japan] 
３基のポットスチルのある個性的な蒸留所
嘉之助蒸溜所は、2017年に指導しました。鹿児島県の西岸、吹上浜沿いの約9，000㎡の広々とした敷地に建っており、各施設が点在します。コの字形2階建ての本棟には、蒸留設備のほか、眺めのいいバーやオリジナルグッズの揃うショップなどを設け、訪れた方々に身近にウイスキーづくりを体感できます。
蒸留所の大きな特徴は３基のポットスチル（蒸留器）を備えてること。世界的にみても、クラフト・ディスティラリー（小規模蒸留所）では2基が一般的です。ウイスキーは通常2度の蒸留を行いますが、2回目の蒸留（再留）の際に、ネックの形状や上部のラインアームの角度の異なるポットスチルを使用することで原酒の香りや味わいをより豊かに変化させることができます。
【Japanese Blended Whisky / Cask Type : New American White Oak Casks and Bourbon Barrels】
原材料：嘉之助蒸溜所…モルト / 日置蒸溜蔵...大麦、モルト
酵母：ディスティラリー酵母
蒸留器：嘉之助蒸溜所ポットスチル(銅製蒸留器)…三宅製作所製 初留釜6,000L 、再留釜3,000L 、1,600L
日置蒸溜蔵ポットスチル(ステンレス製蒸留器)…6,000L×2 基(いずれも初留・再留兼用)
貯蔵樽：焼酎リチャー樽、アメリカンホワイトオーク新樽、バーボン樽、その他
「嘉之助 DOUBLE DISTILLERY」は、鹿児島・日置の地で、嘉之助蒸溜所及び日置蒸溜蔵の2つの蒸留所で造られたウイスキーを互いの個性を引き立たせる配合でブレンド、ボトリングしています。
小正醸造2代目小正嘉之助の挑戦により生まれた樽熟成焼酎「メローコヅル」。誕生から長い年月を経て、祖父の夢を引き継ぐ二人の兄弟と、クラフトマン達の個性が融合したジャパニーズウイスキーをお楽しみください。
※本製品は冷却濾過を行っておらず、コルクには天然コルクを使用しております。沈殿物や濁り、コルク片が見られる場合がありますが、香味成分や天然素材ですので、品質には問題ありません。
【テイスティング ノート】
カラー：べっ甲色。
香り：甘いバニラ、ミント、レモングラス、あんず、メロン、桃。
味わい：リッチな甘み、クローブ、紅茶、みかん、ニッキ。
フィニッシュ：ほど良いオーキー、リッチな果実香、やわらかでビターな余韻。
[商品紹介より]
