Baron de Lustrac 1974 Domaine de Courros / 43.3% / 700ml / Bottler : Baron de Lustrac [France]
バロン・ド
・ルストラックはテネレズ、バ・アルマニャック地区の20以上の小規模蒸留業者と取引のある独立したネゴシアン・エレヴール(Negocient-Eleveur :若い酒を購入し、育み、熟成させる)です。
ボルドーに本社があり、マニャン(Magnan Bas-Armagnac地区)のセラーで熟成し、ボトリング販売を行っています。
【Bas Armagnac / Grape Variety : Folle Blanche】
ドメーヌ・ド・クーロにて、マダム・ドニーズ・ラベイリー(オーナー)の元、ポンソラ氏によって蒸留。
バロン・ド・ルストラックの商品群は大別して3種類あり、Vintage Selection (40%)、Domain Selection (Brut de Fut), Blend Selection (40% & Brut de Fut)です。小規模蒸留業者からなるDomain Selectionはその個性を尊重し、ドメインで熟成され、セラーマスターが定期的に訪問して蒸留者と協議し熟成管理を行い、AOC法で伝統的に製造、熟成されていることは言うまでもありません。すべて加水なしのBrut de Futにも関わらず、優しく、とても風味に富み、昨今、あまり話題になりませんがスローフードなのです。
とてもアロマティックなバ・アルマニャック
自然に深い琥珀色を呈し、美しいルビー色の反射があります。
香りはスパイシーで力強いです。主な香りはカカオとシナモン。その後、皮革と煮詰めた果実の美味しい香りが現れます。
口当たりの柔らかさと丸みは、このアルマニャックとしては驚くべきものです。
カスクストレングス、43.3%で、タンニンは美しく溶け込んでいます。口に含むと長く、程よい自然な甘みがあり、リコリスの風味とバランスが取れています。このバ・アルマニャックは、何も加えずに、食前酒や食後酒として楽しむのが理想的です。
[Tasting by Baron de Lustrac]